Диета после запоя

Во время запоя нарушается нормальное функционирование всех жизненно важных систем организма. Огромная нагрузка приходится на печень, поджелудочную железу, желудок, почки, сердце.

Печень участвует в обезвреживании этанола с помощью усиленной выработки специального фермента – алкогольдегидрогеназы. Но при запойном алкоголизме орган перестает справляться с повышенной нагрузкой.

В результате фермента становится недостаточно, клетки печени повреждаются, а токсичные продукты распада этанола продолжают циркулировать в кровяном русле. Для любителей спиртных напитков это оборачивается тяжелым похмельем, интоксикацией и нарушением пищеварения.

Улучшить самочувствие после запоя можно с помощью различных лекарственных препаратов, а также восстановления нормального водного баланса в организме. Кроме того, в период детоксикации важная роль отводится рациону питания.

Чем питаться после запоя

Симптомы алкогольной абстиненции, вызванные резким отказом от алкоголя, могут длиться от нескольких дней до целой недели и включать в себя тошноту, рвоту, головную боль, тахикардию, тремор. Стадия алкогольной детоксикации (когда организм полностью избавляется от продуктов распада этанола) может длиться еще дольше – в течение нескольких недель после синдрома отмены.

К счастью, здоровая и богатая питательными веществами диета после запоя способствует уменьшению многих неприятных эффектов, связанных с отказом от алкоголя. Правильное питание позволяет гораздо быстрее восстановить силы организма.

Человеку разрешается употреблять легко усваиваемые и полезные продукты, которые оказывают максимально щадящее воздействие на желудочно-кишечный тракт, а также богаты витаминами и микроэлементами.

Питание после запоя при алкоголизме должно включать в себя:

• Продукты, богатые белком и аминокислотами. Белок - это строительный материал, необходимый организму для самовосстановления. Он является неотъемлемой частью здоровой диеты после запоя или длительного приема алкоголя. Следует отдавать предпочтение рыбе, птице, нежирной говядине, молочным продуктам (таким как творог, кефир, ряженка, сметана, сыр, тан, кумыс), яйцам. Если подобные продукты есть тяжело, присутствует тошнота и рвота, в первое время лучше отдать предпочтение легко усваиваемым костным бульонам, которые также содержат незаменимые аминокислоты.
• Цельнозерновые продукты. Углеводы жизненно важны для восстановления, так как они обеспечивают тело энергией и витаминами группы В, которые истощаются при употреблении алкоголя. Цельнозерновые продукты, такие как овес, полба, коричневый рис и цельнозерновой хлеб, содержат большое количество клетчатки, которая полезна для кишечника. Здоровая микрофлора помогает работе печени и почек— самым важным органам детоксикации.
• Овощи и фрукты. Хроническое употребление алкоголя неизбежно вызывает дефицит питательных веществ, а фрукты и овощи — один из лучших способов восстановить его. Из-за большого количества клетчатки фрукты и овощи медленно перевариваются, что помогает регулировать уровень сахара в крови и контролировать чувство голода. Кроме того, они улучшают настроение, укрепляют иммунную систему и улучшают работы кишечника. Питание после запоя должно включать в себя ягоды, цитрусовые, яблоки, персики, дыню, бананы, зелень, крестоцветные, огурцы, картофель. Из фруктов и ягод можно приготовить смузи, а овощи - потушить.
• Острый перец. Испокон веков жгучий перец использовался для снижения тяги к алкоголю, а также уменьшения симптомов синдрома отмены (таких как расстройство желудка, тошнота и головные боли). Только не следует отдавать предпочтение таким продуктам, как лапша быстрого приготовления, содержащим много специй и усилителей вкуса. Это достаточно сомнительный способ борьбы с похмельем. Лучше сварить свежий куриный суп, в который можно добавить достаточное количество соли и перца. Такая пища будет намного полезнее и быстро восстановит водно-солевой баланс организма.
• Продукты, содержащие Омега-3 жиры. Чрезмерное употребление алкоголя наносит вред центральной нервной системе и головному мозгу человека. Мозг нуждается в определенных жирных кислотах для оптимального функционирования, поэтому употребление достаточного количества полезных жиров является ключом к здоровому питанию алкоголиков. Они уменьшают воспаление, стабилизируют настроение и улучшают работу мозга. К источникам омега-3 относятся: авокадо, орехи и семечки, оливковое масло, рыба (в том числе лосось, тунец, сельдь, скумбрия). Бонусом является то, что многие из этих продуктов являются отличными источниками витаминов группы В и цинка, в которых выздоравливающие алкоголики нуждаются больше всего.

Важно также помнить о том, что употребление алкоголя влияет на уровень гидратации организма. Симптомы отмены, такие как рвота, диарея и потливость, также способствуют обезвоживанию. Поэтому на этапе детоксикации и восстановления следует пить больше жидкости. Если трудно употреблять простую воду, можно отдать предпочтение чаю, морсам, смузи, минеральной воде, а также жидким супам, сочным фруктам.

Тяга к сладкому после запоя

При отказе от алкоголя нередко возникает сильная тяга к сладкому и другим нездоровым продуктам. Это связано с тем, что этанол временно снижает уровень сахара в крови, а также увеличивает выработку поджелудочной железой инсулина.

В результате возникает так называемый «послепохмельный жор» - навязчивое чувство голода. Человек может начать налегать на сладкие газированные напитки, шоколад, мармелад, печенье и так далее.

Исследования показывают, что потребление сахара так же, как и спиртных напитков, вызывает чувство эйфории и счастья. Поэтому поддавшись своим желаниям можно легко приобрести новую пагубную привычку вместо старой.

Как остановить нездоровую тягу к сладкому после запоя?

• Полноценно питаться, есть часто и понемногу. Избегать сильного чувства голода.
• Отдавать предпочтение фруктам, которые удовлетворят пристрастие к сладкому. Во фруктах тоже есть сахар, но помимо этого они богаты антиоксидантами и клетчаткой, а также дольше перевариваются.
• Есть больше пищи, содержащей полезные жиры и белки. Жиры и белки дают длительное чувство насыщения, не вызывают скачков глюкозы в крови и перепадов настроения.
• Придерживаться режима труда и отдыха, высыпаться. Когда человеку не хватает сна, он может часто ощущать потребность съесть что-нибудь сладкое, чтобы получить заряд энергии в течение дня. Например, шоколадный батончик или печенье.

Что нельзя есть после запоя

В дни восстановления после длительного употребления спиртных напитков не рекомендуется употреблять жирное мясо, сладости, маринады, жареные блюда, копченые продукты, чипсы, сухарики, газировку, крепкий кофе.

Тяжелая пища затрудняет деятельность желудка и кишечника, которые и без того работают в неполную силу. Следует по максимуму снизить нагрузку на органы ЖКТ и помочь восстановиться организму.

Примерное меню или что можно есть после запоя

Диетического питания следует придерживаться хотя бы в течение одной недели после запоя, а в тяжелых случаях еще дольше.

В первые сутки рекомендуется употребление в пищу мясных и костных бульонов, морсов, киселей, кисломолочных продуктов (по желанию).

В последующие дни можно придерживаться следующего рациона:

• Завтрак. Овсяная каша на молоке. Кусочек сыра и сливочного масла. Цельнозерновой хлеб. Чай или компот.
• Второй завтрак. Творог со сметаной и ягодами. Стакан ряженки.
• Обед. Куриный суп-лапша. Отварная гречка и кусок запеченной индейки. Овощи в составе салата (капуста, морковь) или отдельно (огурец, помидор). Компот или кисель.
• Полдник. Творожная запеканка и чай.
• Ужин. Запеченное филе трески, картофельное пюре. Цельнозерновой хлеб. Фрукты (яблоко, банан или персик). Отвар шиповника.

В течение недели можно чередовать разные виды каш (овсяная, гречневая, кукурузная, булгур), менять тип мясного блюда (курица, индейка, говядина), готовить различные супы (на овощном, мясном бульоне), использовать полезные перекусы в виде орехов, семечек, фруктов и овощей. Все блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать.

Перерывы между приемами пищи должны составлять около 2,5-3 часов. Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 2 часа до сна. Но по желанию перед сном также можно выпить кисломолочный продукт - стакан кефира или ряженки.

Звоните на горячую линию

круглосуточно и без выходных

+7 (495) 121-48-31

Выводы

Во время запоя изменяется работа пищеварительного тракта, печень и поджелудочная железа испытывают повышенные нагрузки. У многих больных обостряются такие хронические заболевания, как гастрит, гепатит, панкреатит.

Чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и помочь организму восстановиться, необходимо соблюдать специальную диету. Она в короткие сроки позволит восполнить дефицит витаминов и микроэлементов, а также вернуть хорошее самочувствие.